Ad affiancare chef Giancarlo Perbellini in cucina c’è Michele Bosco, chef di grande esperienza che ha lavorato insieme allo chef 3 Stelle Michelin presso il ristorante “Al Capitan della Cittadella” di Verona, e che oggi porta la sua passione e competenza fino al Lago. In sala, Filippo Cancogni, Restaurant Manager, porta con sé  l’esperienza maturata come vicedirettore a Casa Perbellini 12 Apostoli, dove ha affinato la cura per il dettaglio e l’eccellenza del servizio.